К качеству хлебобулочных изделий в Республике Алтай предъявляются высокие требования — Т. Гигель

Представитель в Совете Федерации от законодательного (представительного) органа государственной власти Республики Алтай Татьяна Гигель Гигель
Татьяна Анатольевнапредставитель от законодательного (представительного) органа государственной власти Республики Алтай в рамках рабочей поездки по региону встретилась с коллективом филиала Усть-Мунинской пекарни в селе Карлушка Майминского района.

В ходе беседы сенатор отметила, что все продукты, в том числе хлеб, должны соответствовать Техническому регламенту Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции».

По словам Татьяны Гигель, к качеству хлебобулочных изделий в регионе предъявляются достаточно высокие требования как со стороны контролирующих органов, так и со стороны покупателей. «Чтобы им соответствовать, пекарям нужно не только любить свое дело и вкладывать в него силы, средства, душу, но и досконально изучить процесс приготовления хлеба, а также четко контролировать каждый момент работы, от замеса теста до выпечки и упаковки готовой продукции», — сказала парламентарий.

Работники пекарни сообщили, что при изготовлении хлебобулочных изделий они придерживаются старинных сибирских рецептов на основе только натуральных продуктов.

Татьяна Гигель считает, что ответственный подход к делу позволяет индивидуальным предпринимателям успешно работать в условиях жесткой рыночной конкуренции, расширять число торговых точек.

Усть-Мунинские хлебопеки в 2015 г. одержали победу в конкурсе «Лучший предприниматель Республики Алтай» в номинации «Сфера услуг». Сенатор выразила надежду, что со временем их продукция войдет в число лауреатов российского Знака качества.